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Küchenmeister Thomas Fischer

Gastkoch und Küchenmeister Thomas Fischer aus dem hessischen Felsberg entführt seine Gäste im Rahmen des Steak-Abends auf eine kulinarische Weltreise. 

Als selbstständiger Gastronom und Caterer blickt der Gastkoch auf über 20 Jahre Erfahrung auf allen Ebenen zurück. Nach seiner Ausbildung zum Koch in Kassel und einer Weiterbildung als Küchenmeister in Heidelberg, führte ihn sein Weg u.a. ins Münchener Hilton Hotel sowie zur Schwarzwaldstube in der Traube Tonbach, wo er den Sternekoch Harald Wohlfahrt unterstützte. 

Ende der 1990er Jahren startete Fischer seine ersten Schritte in die Selbstständigkeit und führt seither erfolgreich ein Eventcatering mit erstklassigen kulinarischen Veranstaltungen und Küchenpartys.

Durch seine Leidenschaft für exquisiten Fleischgenuss wurde Fischer 2019 als Steak Experte zum Rodeo Beef Botschafter ernannt und leitet Sie während der Veranstaltung mit viel Hintergrundwissen von Aufzucht, Wachstum, Schlachtung und Reifung durch den Abend.

Rodeo Ranch Quality

... steht für den authentischen Steak Moment. Es ist der besondere Geschmack, den die Rodeo Ranch Quality auszeichnet - nur hochwertige Produkte in bester Qualität gehören hierzu.

Dieses Rindfleisch schmeckt nach Fleischgenuss: Es wird ausschließlich Ochsenfleisch von Hereford –und Angusrassen verarbeitet. Bis die Tiere ihr Schlachtgewicht von 450 – 500 Kilogramm erreicht haben, dauert es circa 2 Jahre. Die Rinder fressen in der Zeit nur, was die Weiden in Argentinien, Uruguay, Irland und Neuseeland hergeben, also Gras und Kräuter. Die natürliche Ernährung zusammen mit den weiten Wegen, die ein Rodeo Rind im Laufe seines Lebens zurücklegt, machen das Fleisch zu einem Erlebnis: Fest in der Konsistenz und würzig im Geschmack.